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永平寺で気になったので、精進料理おせち情報をまとめてみました。

先日、永平寺に行ったときに、面白いものを見つけました。
精進料理のおせち。

曹洞宗の開祖・道元禅師は食事も大切な修行と説いて精進料理を広めた方ですが、
その道元が開山した曹洞宗の大本山・永平寺がある永平寺町で
精進料理や胡麻豆腐を作る名店・幸家が、
精進料理をコンセプトにしたおせち料理を発売
されていました。

典座精進に学ぶ豆腐創作おせち幸家のおせち『華』(6.5寸3段重)

これはおいしそうです。

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というわけで他にもないかなと探してみたら、
お世話になっている京都の東福寺塔頭・勝林寺さんでも
精進おせちを作られていました

勝林寺の精進料理おせち

こちらは京都の禅寺精進おせち料理で50名限定。価格は20000円。
ちなみに勝林寺のお札も授与されます。

12月31日の10~15時に勝林寺に直接取りに来られる方のみの販売とのことで、
ちょっと条件は厳しいですがお近くの方はいかがでしょうか?

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それと精進おせちの本も出版されていました。
こちらは精進料理研究家として有名な、藤井まりさんが書かれた本ですね。





 鎌倉・不識庵の精進レシピ 四季折々の祝い膳

 藤井まり 著

 Amazon 楽天ブックス で購入

うーん。今年はお正月予定があるので、ちょっとおせちの注文は難しいですが、
来年の備忘録に残しておきます。

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勝林寺の精進料理おせち

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